Archives de l’auteur : sylvainloustau

Vertus santé des légumes

Vertus santé des légumes « Que ton aliment soit ton premier médicament. » Hippocrate La couleur des aliments est directement liée aux éléments qu’ils contiennent, et pour les fruits et légumes, elle fait office de publicité pour leurs vertus. A la clé : … Continuer la lecture

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Cuisine éco

Les fanes peuvent se cuisiner (radis, navets, betteraves…) Soupe de fanes de radis (ou betteraves) : pour 4 pers. Préparation : 30Min Rincez et essorez les feuilles de 2 bottes de radis. Dans une cocotte, faites suer 1 oignon haché dans … Continuer la lecture

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Culture des endives

Depuis 2015 culture d’endives : j’achète des plants conventionnels (appelés “chicons” dans le Nord) à Maslacq, ils sont plantés serrés dans du terreau puis arrosés. Il faut attendre environ 1 mois pour vendre les endives. Depuis 2019, nous vendons aussi … Continuer la lecture

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